Manifesto
Scartiamo senza esitazione tutto ciò che non rasenta la perfezione. Nessuna manipolazione, nessuna distrazione: solo l'esplosione di un mare servito nella sua forma più nobile e nuda.
L'Espressione dell'Adriatico
Un percorso a mano libera in 7 portate. Lo Chef seleziona le migliori espressioni del mare per farti vivere l'esperienza assoluta dell'Adriatico.
Il nostro Sommelier abbinerà 5 calici per esaltare ogni portata: dai macerati artigianali pugliesi agli Champagne ancestrali indipendenti.
€ 110 + € 50 Wine Pairing
I nostri tavoli registrano il tutto esaurito con settimane di anticipo. Assicurati l'eccellenza.
Mer – Ven · 19:30 – 23:30
Sab – Dom · 12:30 – 15:00 / 19:30 – 23:30
Lunedì e Martedì chiuso
Lungomare Europa, 12, Vieste
+39 0884 123 4567